Martínez Confiteros. Empresa Asociada

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	Actividad....:	Pastelería
	Dirección....:	Luís Braille, 34. 11160 Barbate Tel.: 956 434 133 · Pío XII, 18. 11160 Barbate Tel.: 956 430 536. Fax: 956 430 536
	Télefono.....:
	Email..........:	info@confiteriamartinez.com
	Web...........:	www.confiteriamartinez.com
	Otros Datos:

Pastelería

La Janda es un territorio lleno de contrastes, y esta situación configura un patrimonio gastronómico en el que uno de sus principales exponentes es la repostería y panadería del lugar. Los dulces, los panes y la bollería se conjugan en pocos kilómetros haciendo singulares sus elaboraciones.
Esta industria se ha desarrollado ampliamente en el territorio, teniendo en la actualidad un reconocido prestigio y un número importante de empresas en los tres municipios. Destacamos la adecuación que ha realizado el sector a la nuevas tecnologías y a las distintas normativas vigentes, consiguiendo que un número importante de empresas persistan en el territorio; donde han surgido iniciativas novedosas en producción de las que resultan unos productos panaderos y reposteros diferenciados.
Se debe de reseñar la gran diversidad de productos de panadería que existen el la zona, con una gran aceptación en el resto de la provincia, como son: Panes tradicionales, de soja, molletes, teleras, y picos de todo tipo...
La miel y los piñones son elementos indispensables en los ricos dulces. Son conocidos los panes dulces, las empanadas, rosquetes, medias lunas, dulces de piñones, cortadillos etc. Todos ellos con aromas y sabores diversos y exquisitos.
A esta Asociación Alimentaria pertenecen siete empresas reposteras y panaderas artesanas, ubicadas en los tres municipios.